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哇叽文学www.yfwaji.com提供的《炮灰男配不想上位[美食]》7、肉燕+红糖糍粑(第1/2页)
这个想法并不仅仅基于对方的能力和性格。
秦云与他不同，一个内向的、对外界接触极其有限的外门弟子能够在修真界搞出这样的创新，足以说明他在烹饪上的天赋和热爱。
能力可以解他的燃眉之急，性格正直柔软，在烹饪上又有天赋和热爱，还有什么人比秦云更适合加盟他的小吃店呢？
而且对方在食堂待得并不快活，离开食堂也能缓解他的精神压力，就算以后自己离开剑宗，秦云也可以继续开小吃摊，不用在食堂受气。
他想得极为全面，无论从哪方面看，离开食堂对秦云都是一个极为正确的决定。
然而在沉默之后，秦云却朝他深深鞠了一躬：“……抱歉。”
被拒绝了。
元逍对这个回答实在是很意外的。
毕竟从秦云的处境看，他在食堂既得不到尊重，也得不到才华发展的余地，连食材和调料都会被克扣，已经到了这样的地步，留在食堂还有什么意义呢？
但是看秦云深深垂着头，两只手攥成的拳头已经用力到所有指骨都在发白、好像快要从皮肉中挣脱突刺出来的样子，他心里叹一口气，还是没有追问，只是扶起他，在那双惶恐地躲避着的眼神里微微一笑，“师兄道歉做什么？刚认识就要师兄辞职，僭越的是我呀。”
安抚了不安的秦云，又跟他再三强调了不用抱歉、想研究的时候可以随时去清霄峰找他，元逍这才离开。
虽然没有邀请到秦云，但是今天在食堂尝过秦云做的饭食之后，凭借对食材本身出色的掌控能力，元逍还是悟到了一点可能的关窍。
之前他做饭时总是失败，是顾虑着口味问题，也因为固有的做菜思路，要么试图用有灵力的水去烹煮，要么就是直接用灵力往食材里注入，事先预设的就是菜品中没有灵力，需要从外部注入。
但事实上，每种食材中天然便有灵力，只是在做菜的过程中会流失，像水汽一样渐渐蒸发，而留存食物本身蕴含灵力的能力，就是划分低中高三个等阶厨师的最大依据。
所以，他需要做到的不是激发食材中的灵力，而是最大限度地保存食物中本来就有的灵力。
类比对食物的保鲜或者味道、热量保存，他几乎瞬间就想到了荷叶鸡、叫花鸡、腊肉腊肠等做法。
那么，食物中的灵力是否也可以这样保存？
比如以灵力在食材表面凝成一层细细的滤网，不阻碍它的油脂、汤汁的交换，但是却能将灵力截留下来，杂质排除出去？
更进一步来说，是否可以采用以灵力捶打食材的方式，将其中的杂质提前去除，来达到提升口感的效果？
选定了新的试验方向，元逍当即开始试验。
说起捶打食材，他脑中第一个浮现的就是福州的特色名吃——肉燕，以及南方地区普遍流行的糕点小吃——糍粑。
肉燕的制作方法不难，但却极为耗费体力，是要用整块的猪肉，以木锥不断地捶打，直至打成绵密均匀的肉泥，中间还要不断用手挑去其中的筋膜，并加入天然碱，来增强它的粘性。
等将整块的猪肉彻底打透，就可以往上面撒上木薯粉，然后用擀面杖使劲地擀开，直到摊成又薄又大的一张薄片，再用刀切成四四方方的小块，后面的做法就与馄饨没什么差别了。
只是在馅料的选择上，因为肉燕皮已经是荤味，需要以素菜来调和，但是这素菜又不能是纯粹的蔬菜，以免过于清口，反而失了肉燕的醇厚。
元逍选了两种馅料，一种是以荸荠混合猪后腿的精肉、鱼肉、虾干、葱花，做成清甜的鲜味肉燕，一种则是用了荸荠、香菇粒、胡萝卜糜和氽过的小青菜，是纯粹的素馅料，口味却是极为浓郁厚重的。
做肉燕，荸荠绝对是不可或缺的一环，它质地透明，口感清脆，而且汁水充足，包在肉燕里，与柔韧薄脆的肉燕皮相互配合，带来的绝对不是简单的相加效果，牙齿在穿透脆韧轻薄的外皮之后，紧跟着又咬开清脆多汁的荸荠，随着清甜的汁水在口中爆开，肉燕也完成了在齿间上极具爆发力的三重奏。
在制作的过程中，他一直小心地用灵力控制着，在所有食材上都均匀地铺开一层灵力细网，在捶打的过程中也时时注意着对灵力的把控，努力分辨出从食材里迸溅出来的除了细小的碎粒，是否还有丝丝难以觉察的灵力。
这两道菜都是极为耗费时间和精力的，元逍晚上回到洞府就开始做，一晚上几乎都没歇息，但在第二天原本已经该出摊的时间，却也才堪堪做完。
他把准备好的材料都收进储物袋里，打了个哈欠，便顶着温热的阳光朝观雪峰飞去。
今天他出摊的时间比平常晚了一些，等在观雪峰上的弟子虽然没有多少等不及离开的，却也难免怀疑他是心虚不敢出来摆摊。
腌黄花菜和猪油球虽然发了道心誓要为面具摊主澄清，却也忍不住做点小动作，他们甚至还买通了一个外门弟子，混在人群里跟他们一唱一和。
“唉，大家不要误会了，我昨天实在是修行出了岔子，这才腹痛吐血，与小吃摊真的没有任何关系！”
“对呀，是我着急了，这摊位上的食物又没有灵力，哪里能影响到修行呢？”
他跟猪油球一人一句，旁边被收买的弟子则状似恍然地叹气：“看来此番的确只是误会，只是两位的话倒点醒我了，吾辈剑修本就该见素抱朴、少私寡欲，以往咱们哪个不是勤勉修行？可自从有了这小摊，早上一趟、晚上一趟，每天尽蹲守在这里，哪还有心思闭关悟道？这样看来，虽然没有直接毒害，对我们的修行却也并非毫无影响啊……”
他们这番说辞，无非就是在暗指面具摊主卖的食物没有灵力。对于修士来说，修行才是第一位的，没有灵力的东西，再好吃又有什么用？
只从这方面来说，修真界随便拉个低阶灵厨也要比对方厉害得多。
只是。
倘若是在昨天晚上以前，他们这样说，或许就成功了，但如今，元逍已经成功研究出对食材灵力的存留方法，这番说辞就只能成为自取其辱了。
元逍似笑非笑地按下遁光，山顶上的众人看着他，却没太有之前的热切，哪怕是之前买得最热情的，一想到修行的事情，也不由有些犹疑。
是啊，再好吃的东西，能比得过修行吗？
在修真界，只有实力才是提升地位的基础，谁也不想一辈子当一个外门弟子，谁也不想一辈子只能在地里干活。
就算能天天吃到好吃的又怎么样？
没有实力，这份享受就只能靠虚无缥缈的“幸运”维持，一旦发生任何意外，他们连自保的能力都没有。
第一次，在从铁桶里咕嘟咕嘟传出来的浓郁的香味时却没有人上前，甚至反而有人微微后退了一步。
还有另外一批人，进也不是，退也不是，脸上的纠结几乎快要堆积成痛苦的沙丘。
他们都是面具摊的老顾客，也是当时摊位摆上来第一批进行试吃的人。
哪怕后来摊子的顾客越来越多，面具摊主也从来没有忘记他们，每次给他们盛的饭总比别人的多一些，有些口味特殊的，比如不要香菜、多放辣椒之类的，也从来没有弄错过。
眼下对方遭到这样的劫难，出于交情，他们本该一如之前那样勇敢地站出来，继续表达对摊主的支持。
可是……一边是交情，一边是修行，其中的抉择简直无异于生存还是死亡这样究极的难题。
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